As primeiras semanas ano são tradicionalmente marcadas início da safra da uva Garibaldi, pois época da vindima é um dos períodos mais aguardados Serra Gaúcha.
Decerto a estiagem ocorrida nos últimos meses, a perspectiva é que a safra 2020 seja melhor do que estava sendo projetada há algumas semanas atrás.
Além disso, os caminhões já começam a transportar as cargas de uvas para as vinícolas do perímetro urbano e do interior do município.
Produção 2020
A movimentação das cargas da fruta deve seguir até metade de março. Neste ano, uma das maiores preocupações dos produtores assim era a estiagem.
Contudo o excesso ou a falta de chuva é de extrema importância para o desenvolvimento das videiras e para a produção de uvas de qualidade.
Os dados divulgados por cooperativas de produtores, dessa forma há locais na Serra Gaúcha em que não chove substancialmente há mais de 30 dias.
Ricardo Morari, enólogo da Cooperativa Vinícola Garibaldi afirma que já na primeira recepção às uvas da safra, ora o otimismo quanto à qualidade dos cachos tem prevalecido.
Embora a colheita da uva, todas as suas festividades e possibilidades de experiências acontecem no período de janeiro a março.
Na temporada de verão há diversas experiências sendo ofertadas na Serra Gaúcha, mas, sem dúvidas, a mais concorrida é a que proporciona o real contado com a cultura vitivinícola.
Segundo Luciano Rebelatto, presidente do Sindicato da Agricultura Familiar de Garibaldi, Boa Vista do Sul e Coronel Pilar,também vice-presidente da Comissão .
Apesar da estiagem que prejudicou muito a produção , esperando uma safra melhor do que a que foi projetada. Ainda,esperado quebra de 35% a 40%.
“Tivemos uma ausência de chuvas nos últimos dias, o que acabou favorecendo e assim como antecipando a maturação de uvas precoces, como a Chardonnay e a Pinot Noir”.
No entanto realizarão a colheita e a pisa de uva, além de confraternizar e se deliciar com pães, salames, copas, queijos, grostoli, sfregolá, brusquetas.
